Gâteau nuage de citron meringué

  Bonjour tout le monde ! Je crois que les gâteaux nuage vont devenir mon "dada" ! Mais pourquoi "nuage" ? c'est le premier mot qui m'est venu à l'esprit quand j'ai fait le tout premier Gâteau nuage de chocolat {Sans gluten-Sans lactose}. C'est tellement mousseux et moelleux que ça fond en bouche comme de… Lire la suite Gâteau nuage de citron meringué

Glaçage miroir au chocolat inratable

  Bonjour à tous, Voilà une recette qui devrait sans doute vous plaire. Comme vous le savez, ce glaçage fait fureur sur les entremets. Il donne cette petite touche de pro', ça brille, c'est "lisse", ça en jette, c'est top quoi ! La formule magique pour réussir ce petit bijou, c'est de bien respecter les… Lire la suite Glaçage miroir au chocolat inratable

Panna Cotta à la fève de tonka & son croustillant praliné

Pour être honnête avec vous, je n'ai jamais mangé de Panna Cotta de ma vie.  Pour réaliser ce dessert, j'ai pris les ingrédients de base et le reste, j'ai fait à ma sauce.En gros, c'est une recette fait à l'aveuglette. Et là, je vois déjà votre souris ramper voir courir vers la croix rouge en… Lire la suite Panna Cotta à la fève de tonka & son croustillant praliné

Sucettes de gâteaux à la noix de coco & au chocolat {Sans gluten-Sans lactose- Sans beurre}

Je reviens de fort fort lointain. Je suis même allée rendre visite à Shrek, c'est pour vous dire d'où j'reviens (si tu n'as pas regardé les 3 films de Shrek, tu peux pas comprendre, cherches même pas). C'est la première fois que je ne suis pas à l'heure pour la Bataille Food du mercredi. Et… Lire la suite Sucettes de gâteaux à la noix de coco & au chocolat {Sans gluten-Sans lactose- Sans beurre}

Tartelettes aux mûres & à la vanille

Je me suis trouvée une nouvelle passion pour les tartes. A LA BASE, je déteste faire ces petites merveilles. Pourquoi ? Tu as déjà essayer de foncer une tarte correctement en ne recommençant pas 10 fois en 2 minutes ? Tu as déjà réussi à garder tout tes cheveux sur ta tête quand tu vois… Lire la suite Tartelettes aux mûres & à la vanille

Mini Pavlova à la mangue

Aujourd'hui on fait plaiiiiisir à nos papilles avec ces pavlova parfumées à la mangue. Et vous avez plutôt intérêt à les déguster parce que le temps de cuisson de ces jolies merveilles frôle le seuil de patience quand tu es gourmande, comme moi. Il faut limite mettre le monde sur pause le temps d'une matinée,… Lire la suite Mini Pavlova à la mangue

Gâteau amandine aux mirabelles {Sans gluten-Sans lactose}

Pour cette nouvelle recette, j'ai décidé de décliner la tarte amandine en gâteau. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, elle est composée d'une pâte à tarte et d'une crème d'amande. On y dépose généralement des fruits sur le dessus. N'ayant pas de temps pour faire une pâte (et loin de moi l'idée d'en… Lire la suite Gâteau amandine aux mirabelles {Sans gluten-Sans lactose}

Brownie au chocolat blanc, pralin & caramel

Voilà des mois que je souhaite vous partager une recette avec du chocolat blanc mais à chaque fois, la tablette finit dans mon estomac. Parce que devant un film, ça ne fait jamais de mal de s'en enfiler un peu. Mais là, j'ai résisté et j'y suis arrivée. Hallelujah, j'ai fait mon brownie dont je… Lire la suite Brownie au chocolat blanc, pralin & caramel

Trio de mousses, framboise,rose & pistache

Il a quelques semaines de ça, j'ai été contacté par l'étal des épices. Un site en ligne qui propose un large choix d'épices, une vrai caverne d'Alibaba ! Infusions, aromates, thés ... il y en a pour tous les goûts. J'ai eu la chance de pouvoir choisir 6 produits de mon choix, autant vous dire… Lire la suite Trio de mousses, framboise,rose & pistache

Crème glacée à la myrtille

Aujourd'hui on se rafraîchit les papilles ! L'été a décide de se réinstaller, combien de temps, ça c'est à voir. Je ne sais pas chez vous, mais en Alsace, on a frôlé les dix degrés le matin en plein mois de juillet. Du coup, tu fais un mix, short, pull, claquette et écharpe. Le parfait… Lire la suite Crème glacée à la myrtille