Quatre-quarts au citron & à la noisette (sans gluten)

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Vous allez me dire que ce n’est pas vraiment le temps pour allumer le four. Vous avez totalement raison mais la météo m’a prise de court. C’est monté d’un coup quoi …
Je vois déjà les stat’ de mes recettes de glaces en ébullition ! (en bas de cet article, vous trouverez le lien vers ma préférée.)
Je vous « pose » tout de même cette recette car elle est canon (si je peux me permettre)

Puis, je ne sais pas trop quand ni comment, j’essaierai de faire un nouveau post sur les glaces car les derniers datent !
Il n’y en a pas beaucoup sur le blog car c’est une galère de les prendre en photos. Elles fondent en 3 min chrono, tu as juste le temps d’appuyer sur le déclencheur de l’appareil. C’est pour ça que je me dis chaque année, « Déborah fait tes photos de glaces en hiver » mais comme chaque année, je ne le fais pas. Dur dur de créer une ambiance estivale au mois de décembre. La glace au milieu des boules de Noël et du sapin, il faut être sacrément motivé.

Bref, ce cake au citron et à la noisette est très facile à faire et surtout inratable.

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Pour un moule de 18×8 cm

• 200g de beurre mou
• 200g de sucre glace
• 4 oeufs
• 100g de farine de riz ou de blé
• 100g de poudre de noisette
• 1 citron jaune

1. Mélangez le beurre avec le sucre glace. Ajoutez les oeufs.
2. Incorporez la farine de riz et la poudre de noisette.Pour finir, le zeste du citron.
3. Beurrez le moule et versez-y la préparation.
4. Enfournez à 170 degrés pendant 40min.

Pour avoir ce rendu, j’ai utilisé un moule à pain de mie en tôle.

Quel est votre parfum préféré de cake ? (le citron pour moi)

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Et voici une recette de glace hyper gourmande : Sundae KitKat sans sorbetière

Bonne dégustation

Déborah

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