Gâteau noisette/chocolat noir & son glaçage rocher

Aaaaah, je suis de retour avec une nouvelle recette ! C'est la recette du dernier espoir. Oui parce qu'avant celle-ci, il y en a quatre qui ont terminé leur chemin dans la poubelle. Je n'y croyais plus ! Et encore, j'ai subi avec elle. Là, il faut que je vous raconte la petite histoire. Quand… Lire la suite Gâteau noisette/chocolat noir & son glaçage rocher

Association de parfums pour vos gâteaux

Cela fait quelques temps que j'ai eu l'idée d'écrire cet article,qui, je l'espère vous aidera ! Combien de fois je me suis demandée avec quoi associer ce fruit, ce chocolat etc ... Malheureusement Google ne m'a point aidé. J'ai fait en sorte de trouver un maximum de combinaisons mais je suis certaine que j'en oublierai,… Lire la suite Association de parfums pour vos gâteaux

Nuage de vanille & noix de coco (sans gluten)

Cela fait quelques temps que je rode autour du moule "Cloud" de la gamme professionnelle Silikomart. Le moule qui déchire la rétine ! Le moule qui serait en parfaite harmonie avec tout ce que j'ai vécu ces derniers mois. Malheureusement, il fait partie de la gamme pro, je ne peux donc vous le proposer. Mais… Lire la suite Nuage de vanille & noix de coco (sans gluten)

Brioche perdue aux Biscuits Roses de Reims

A l'occasion de la rentrée, la Maison Fossier m'a demandé de réaliser une recette autour de ce merveilleux et tendre moment, que nous adorons tous ! Après avoir cogiter de nombreuses heures (oui car ça se calcule en heures), je me suis mise d'accord avec moi-même, ça sera brioche perdue au menu. Le pain perdu… Lire la suite Brioche perdue aux Biscuits Roses de Reims

Verrine 2 en 1 cerise – vanille

Bonjour, bonjour ! Je suis particulièrement absente ces derniers temps non pas que je ne prends pas le temps pour de nouvelles recettes. C'est juste que je loupe toutes les nouvelles recettes ! [...] J'ai envie de créer, d'innover, de sortir des sentiers battus. Je veux du n-o-u-v-e-a-u. Nous avons mille et une ressource pourquoi… Lire la suite Verrine 2 en 1 cerise – vanille

Le nuage citron version 2.

Voici le résultat d'un gâteau fait avec le pif. Il n'était pas du tout prévu à la carte ! Un peu comme son cousin, son frère ou son père, c'est vous qui voyez :Gâteau nuage de citron meringué J'avais tout simplement envie d'un goûter. Et comme vous le savez, le citron, c'est toute ma vie… Lire la suite Le nuage citron version 2.

Battle Food #51 : Annonce du thème

Bonjour, Comme vous le savez (ou non), Gabrielle m'a nommé marraine pour cette prochaine Battle Food. Danse de la joie, on sort les maracas et on se fait (ou non) une danse du ventre. (c'était pour que vous visualisez plus ou moins dans quel état j'étais lors de l'annonce, limite j'ai gagné un tour du… Lire la suite Battle Food #51 : Annonce du thème