Gâteau noisette/chocolat noir & son glaçage rocher

Aaaaah, je suis de retour avec une nouvelle recette ! C’est la recette du dernier espoir. Oui parce qu’avant celle-ci, il y en a quatre qui ont terminé leur chemin dans la poubelle. Je n’y croyais plus !
Et encore, j’ai subi avec elle. Là, il faut que je vous raconte la petite histoire. Quand on coule le glaçage rocher sur le gâteau, il doit avoisiner les 35 degrés sinon il n’adhère pas. Sauf qu’à cause de lui, je suis arrivée (un peu) en retard à l’école de mon fils. La mère indigne qui privilégie le glaçage à son fils.
Au passage, j’ai speedé pour rien puisqu’il est sorti 10 minutes en retard (mon fils) ! Bref.
Après, je réalise mes photos, une petite bougie par là, une autre par là-bas. Je termine le shooting, je souffle sur les bougies. Bim, l’alarme incendie qui se met en route à cause de l’infime infirme infime fumée de ma BOUGIE. Mais où va -ton ? La prochaine fois, j’irai sur le balcon pour souffler. Je pourrai aussi vous parler de mon PC qui a ramé très très loin. 5 minutes pour ouvrir UNE PHOTO, 5 MINUTES. Où va t-on ?
Sinon, parlons de choses positives.

Tout d’abord, il est composé de noisettes et de chocolat noir, le tout recouvert d’un glaçage rocher au chocolat au lait. J’ai utilisé du lait concentré sucré et je peux vous assurer qu’il n’est pas trop sucré.
Côté matériel, voici le moule adopté : Ciambellone
-> Il se peut que vous vous retrouviez avec une page « erreur », il vous suffit juste de changer la langue(en haut à droite), c’est-à-dire en FRANÇAIS pour pouvoir visualiser le produit !

C’est partiiiiii pour mon kiki :

  • 4 oeufs
  • 200g de lait concentré sucré
  • 6cl de crème liquide
  • 100g de farine
  • 40g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de chocolat noir
  • 120g de noisettes hachées en morceaux
  •  1 sachet de sucre vanillé
  1. Mélangez les oeufs avec le lait concentré et le sucre vanillé.
  2.  Ajoutez ensuite la crème. Puis la farine/fécule de maïs et la levure chimique.
  3. Faites fondre le chocolat, laissez-le un peu refroidir et incorporez-le.
  4. Terminez par les noisettes
  5.  Enfournez à 180°C pendant 15 minutes puis à 160°C pendant 15 minutes.
  6. Laissez refroidir.
  • 250g de chocolat au lait
  • 50g d’huile neutre (pépin de raisins)
  • 80g de pralin
  1. Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez-y l’huile neutre
  2. Incorporez ensuite le pralin. Laissez refroidir jusqu’à 35 degrés avant de glacer le gâteau.

4 commentaires sur “Gâteau noisette/chocolat noir & son glaçage rocher

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