Chocolat chaud à l’ancienne & sa crème « tiramisu »

Je me fait de plus en plus rare ces derniers temps. A vrai dire, j’accumule pas mal la poisse. Ce mois de décembre est la cerise sur le gâteau. En même temps, j’avais tellement bien commencé l’année que ça aurait été trop chouette de la terminer en beauté. Ramer, c’est bon pour la santé !
Vous ne savez pas à quel point ,j’ai hâte de basculer dans la nouvelle année. Je suis déjà en maillot de bain , prête à plonger la tête la première
Aujourd’hui, ça ne sera pas dans l’eau mais dans un chocolat chaud qu’on va plonger.  Vous allez voir, ça sera un jeu d’enfant de boire la tasse.
J’ai ajouté une touche de tiramisu parce que je suis en pleine période TIRAMISU. Bien évidemment, les puristes diront que l’appellation est erronée car les biscuits cuillers manquent à l’appel mais rien ne vous empêche d’en tremper dedans ! Hein ?! Voilà, problème résolu. Et venez pas me parler du café aussi. Au pire, vous vous faites une tasse à côté et on en parle plus !
Je vous conseille de mettre une bonne louche de crème, histoire de la sentir tout de même un peu. Elle remplace la mousse de lait que l’on retrouve sur le café. Oui je sais, là c’est un chocolat chaud.

Pour trois tasses :
– 150g de chocolat noir
– 50cl de lait
– 2 oeufs
– 50g de sucre semoule
– 65g de mascarpone
– 10cl de crème liquide à 30% mat.grasse


1. Faites fondre le chocolat noir avec le lait.
2. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre puis le mascarpone.
3. Montez la crème en chantilly bien ferme et incorporez-la au dernier mélange.
4. Versez le chocolat chaud dans les tasses, disposez une couche de crème puis parsemez de cacao non sucré.


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