Double crème dessert chocolat & amande

Encore un dessert qui risque de déchirer de nombreux slips. Je m’en excuse par avance mais cela faisait un bail que j’avais en tête ces petites merveilles.
Je suis assez satisfaite du résultat. Fondantes en bouche et gourmandes. Rapide et facile à faire que même mémé y arrivera !
J’ai utilisé les délicieuses tablettes de Nestlé, celle au chocolat au lait et l’autre, amande. Vous pouvez bien entendu faire votre mix. La dose de sucre est aussi à varier selon vos goûts. Je vous note tout de même, ma base.

J’ai pris beaucoup de plaisir à les photographier. L’automne pointe doucement le bout de son nez et je suis plus que ravie. La saison idéale pour s’éclater avec l’appareil photo. Les cakes, les feuilles orangées, les chocolats chauds, les noisettes, les bois, les pommes et poires ! Un nouveau réflex, ordinateur, télé, wii  … et mon cerveau pense à de nouveaux horizons technologiques, inaccessibles à ma carte bleue ! Passons, je retourne à la réalité,  mon filet de dinde dans sa poêle tente de me joindre.

Pour 4 verrines :

Mousse chocolat au lait :
– 10cl de lait
– 10cl de crème liquide
– 2 jaunes d’oeufs
– 15g de sucre semoule
– 120g de chocolat au lait

1. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
2. Chauffez sur feu doux, le lait et la crème. Versez ces derniers bouillants sur le chocolat préalablement coupé en morceaux. Mélangez.
3. Puis, versez cette préparation sur les oeufs/le sucre.
4. Remettez sur feu doux et mélangez sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe. (environ 5 minutes)
5. Déposez au fond des verrines. Réservez 30 minutes à température ambiante.

Mousse à l’amande :
– 10 cl de lait
– 10 cl de crème liquide
– 2 jaunes d’oeufs
– 15g de sucre semoule
– 120g de chocolat amande

1. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
2. Chauffez sur feu doux, le lait et la crème. Versez ces derniers bouillants sur le chocolat préalablement coupé en morceaux. Mélangez.
3. Puis, versez cette préparation sur les oeufs/le sucre.
4. Remettez sur feu doux et mélangez sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe. (environ 5 minutes)
5. Déposez au dessus de la crème chocolat.
6. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3h.