Crème glacée tiramisu (sans sorbetière)

glacetiramisu

Il y a du lourd aujourd’hui. Du très très lourd. Une glace au tiramisu. Nan mais t’y crois toi ?
Pour tous les fans de tiramisu qui se respectent, c’est une étape à passer.  Vous ne pouvez pas laisser filer cette délicieuse recette, nan nan !
Il est temps de courir vers votre prochain pot de mascarpone. D’arracher des mains au premier venu, le paquet de biscuits cuillères et de prier pour que les poules aient pondu de bons oeufs. Après cela, vous allez pouvoir attaquer THE recette.
Et croyez-moi avec plus de 30 degrés, elle est là bienvenue.
Pour cela, il vous faudra:
– 4 oeufs

– 120g de sucre semoule
– 250g de mascarpone
– 10cl de crème liquide à 30% mat.grasse
– 2 cuil.à.c d’extrait de café
– 80g de lait concentré sucré
– 10 biscuits cuillères

1. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le lait concentré.
2. Incorporez le mascarpone puis l’extrait de café.
3. Montez les blancs en neige quand ces derniers deviennent mousseux, ajoutez le sucre semoule.
4. Incorporez-les ensuite au premier mélange.
5. A l’aide d’un batteur électrique, montez la crème en chantilly puis ajoutez-la.
6. Terminez par les biscuits cuillères grossièrement écrasés.
7. Placez 6h au congélateur.
8. Saupoudrez de cacao non sucré avant la dégustation.

3 commentaires sur “Crème glacée tiramisu (sans sorbetière)

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