Banana Bread à la crème de marron {Sans gluten-Sans lactose}

Hello,

On se retrouve aujourd’hui autour d’une recette digne d’un bon goûter !
J’ai lancé un petit sondage sur ma page Facebook en demandant à mes abonnés de choisir un ingrédient sucré pour ma prochaine recette. Ils ont tous plus ou moins eu un penchant pour la crème de marron.
J’ai décidé de l’associer à la banane, comme si qu’il n’y avait pas assez de calories !

L’association des deux ingrédients est délicieuse, ajoutez le moelleux du gâteau et votre goûter « déchira les slips de vos convives » !

Pour un moule à cake :

• 70g de farine de riz
• 50g de maïzena
• 100g de poudre d’amande
• 80g de cassonade
• 1/2 c.à.c de bicarbonate alimentaire
• 2 bananes bien mûres
• 70g de beurre soja(mou)
• 3 c.à.s de lait sans lactose (ou végétal)
• 1 oeuf
• 500g de crème de marron

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
2. Mélangez la farine,la maïzena,la poudre d’amande,la cassonade et le bicarbonate.
3. Ecrasez les bananes et ajoutez les avec le beurre, le lait et l’oeuf.
4. Beurrez le moule et versez-y la pâte à gâteau.
5. Répartissez 250g de crème de marron dans le gâteau (comme si vous vouliez faire un marbré) ou les mélanger directement à la préparation pour mieux homogénéiser le tout.
6. Enfournez pendant 40min.
7. Démoulez et déposez 250g de crème de marron sur le gâteau (comme un simple glaçage).