Palets à la noix de coco façon rocher coco

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Hello !

Pour celles et ceux qui débarqueraient de Mars, la rentrée a eu lieu jeudi ! Qui dit rentrée, dit école et goûter. Vous allez me dire que je me suis pas très foulée pour la petite collation du jour et VOUS AVEZ RAISON. Mais les petites choses sont parfois les meilleures (et tac!). La preuve, une partie du goûter de demain est quasiment englouti.

Pourquoi avoir fait des palets et non de VRAIS rochers coco ? parce que c’est un casse tête pour avoir la forme du rocher et je rappel que nous sommes dimanche, je n’ai pas non plus toute la journée pour me battre avec de la noix de coco râpée.

J’ai utilisé un emporte pièce pour avoir un semblant de rond correct !

A vous de jouer !

Pour une dizaine de palets :

  • 180g de noix de coco râpée
  • 100g de sucre semoule
  • 2 blancs d’oeufs
  1. Préchauffez le four à 180°c (th.6)
  2. Fouettez légèrement vos blancs d’oeufs.
  3. Mélangez le sucre et la noix de coco râpée.
  4. Incorporez les blancs d’oeufs.
  5. Dressez vos rochers comme vous le souhaitez, soit en forme de « pyramide » ou bien à l’aide d’emporte pièce rond.
  6. Enfournez 7 à 10 min.

Évitez de faire des palets trop épais, ils risquent de se casser après la cuisson.

8 commentaires sur “Palets à la noix de coco façon rocher coco

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