Tiramisu à la crème de marrons et à la poire


Si comme moi, vous n’avez pas de bûche pour demain. Si comme moi, vous êtes à la bourre car on sait tous qu’ajouter un peu de stress avant le réveillon, c’est amusant ! Mon tiramisu risque fort de vous sauver. Du moins, si la crème de marrons et la poire sont vos délires !
L’idée d’associer les deux m’est venue par hasard.Je me demande pourquoi j’ai mis autant d’années à tester ça. C’est OUFISSIME. J’ai bien envie d’en refaire pour Nouvel An, no prise de tête.

Perso, la crème de marrons, je la mange à la petite cuillère. Puis après, je m’étonne pourquoi j’ai des bouées qui poussent de chaque cotés de ma taille.
Ceci est un autre sujet !

J’ai réalisé cette recette dans le cadre de ma nouvelle collaboration avec coeur de pom.
C’est une très belle découverte et je suis ravie de pouvoir mettre en avant leurs pétillants (sans alcool) et leurs jus de fruits. Ils ont un large choix de parfums .Je vous invite à jeter un coup d’oeil !
J’ai choisi le pétillant aux pommes Pink Lady pour accompagner mon tiramisu.

Pour 5 verrines : 
– 220g de mascarpone 
– 3 œufs 
– 50g de sucre semoule 
– 200g de crème de marrons 
– 5 biscuits cuillers 
– 20cl de purée de poire
 
 
1. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule. 
2. Ajouter ensuite le mascarpone en plusieurs fois. 
3. Incorporer la crème de marrons. 
4. Monter les blancs d’oeufs en neige et les ajouter au mélange. 
5. Couper grossièrement les biscuits cuillers et les imbiber rapidement dans la purée de poire. 
6. Déposer dans le fond des verrines, les biscuits à la poire et la crème mascarpone. 
7. Avant dégustation, saupoudrer les tiramisus de cacao non sucré.

2 réflexions sur “Tiramisu à la crème de marrons et à la poire

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