Crème dessert onctueuse au café

Je traverse actuellement une période « café ».  Et je peux vous dire que je reviens de loin car je n’aimais pas ça auparavant. Maintenant, je ne peux m’en passer. C’est devenu ma routine du matin. Cela tombe bien car ces temps-ci, on me demande de travailler sur des recettes autour du café et je prends mon pied à les réaliser.
Aujourd’hui, c’est avec le café de la marque Hollandaise Jones Brothers Coffee que j’ai fait ces onctueuses crèmes. Je vous assure que ce café est à tombé par terre. J’ai eu la chance de recevoir un moulin ce qui me permet de le moudre le matin et d’avoir tous ces arômes qui émerveillent mes papilles.
J’ai commencé par le plus fort ( torréfaction lente, arômes intenses, café puissant 100% Arabica) que vous pouvez retrouver sur le site (https://jonesbrotherscoffee.com/fr/shop/cafe-en-grain-big-shot/).
Je continue dans ma lancée d’éloges, j’adore tout particulièrement leur packaging. Et je ne suis pas payée pour vous dire ça.

Récapitulons :
– Un café pur et intense
– En grain ou en capsule
– Un packaging du tonnerre
– Un prix abordable
Il est fait pour vous.

Maintenant place à la recette (je vous conseille de prendre des petits contenants, ça sera plus appréciable) :
– 250g de mascarpone
– 100g de fromage blanc
– 40g de lait concentré sucré
– 1 c.à.s de sucre semoule
– 3cl de café fort

1. Mélangez le mascarpone avec le fromage blanc.
2. Ajoutez le lait concentré et le sucre. Terminez par le café froid.
3. Versez dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
4. Parsemez de copeaux de chocolat noir.

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