Barquettes au chocolat praliné

Je vais clôturer le mois de mars sur de bonnes bases. Celles que tout le monde connaît, les barquettes. Vous êtes certainement passés par là ! Personnellement, j’en ai « bouffé » étant petite. Fraise,chocolat,framboise,abricot …
J’ai eu l’idée d’en faire moi-même grâce à mon moule SLIM CHIC . Certes, elles ne ressemblent pas tout à fait aux originales mais ça reste des barquettes, n’allez pas chipoter, hein !
En plus de les faire 100 % maison, vous allez vous réjouir car elles se préparent en 30 minutes (cuisson inclue). Qu’est-ce-que vous voulez de plus ?
Par contre, on les mange aussi vite qu’on les prépare.

Pour 12 barquettes :

– 2 oeufs
– 60g de sucre semoule
– 55g de farine
– 1 c.à.s de lait

1. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
2. Ajoutez la moitié de la farine. Montez les blancs en neige bien ferme.
3. Incorporez la moitié de ces derniers au précédent mélange.
4. Terminez par le reste de farine puis de blancs en neige.
5. Beurrez le moule
6. Enfournez à 180°C (th.6) pendant 10 minutes.
7. Démoulez.

Garniture :
– 50g de chocolat praliné
– 2.5cl (=25g) de crème liquide

1. Faites chauffer la crème puis versez-là sur le chocolat préalablement coupé en petits morceaux. Si le chocolat n’est pas totalement fondu, passez le mélange au micro-ondes quelques secondes.
2. Garnissez ensuite les barquettes avec le chocolat.

Le goûter est servi !