Charlotte à la noix de coco, citron vert & biscuits roses de Reims

charlotte-noixdecoco
Je suis retouuuur ! Après une vingtaine de jours d’hibernation pour cause de gros gros projet, je suis heureuse de retrouver mon clavier ! Et puis vous, par la même occasion.
Vous n’imaginez pas à quel point cela peut me manquer de bloguer.
Je ne reviens pas les mains vides. Parce qu’en plus d’une nouvelle recette, il y a aussi un concours. La maison Fossier a décidé de vous gâter une fois de plus. Vous allez pouvoir tenter de gagner un lot pleins de gourmandises. Et  avoir peut-être la chance de découvrir leur nouvelle recette de sablés aux biscuits roses de Reims. Alors alors, elle est pas rose la vie ?! (tous les détails à la fin de cet article)

Revenons à nos moutons. Pour célébrer le printemps (même si « printemps », c’est vite dit), j’avais bien entendu envie de couleurs et d’un gâteau qui respire le soleil. Ne vous ayant pas encore proposer de charlotte sur le blog, c’est désormais chose faite. La noix de coco et le citron vert sont des produits qui viennent tout droit des pays où la question de mettre une doudoune ou non un 13 mars ne se pose même pas. Huuum, je donnerai beaucoup pour avoir un rayon de soleil sur le visage et non pas une rafale de vent toutes les cinq minutes. Enfin bon, on fait ce que l’on peut avec le pays que l’on a.
Si vous êtes prêts à créer une recette de charlotte qui se démoule les mains en l’air, c’est par ici que ça se passe !

Moule à charlotte standard :
– 14 biscuits roses de Reims
– 28 mini biscuits roses de Reims
– 7g de gélatine
– 23cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
– 130g de noix de coco râpée
– 90g de sucre semoule
– 12cl de lait de coco 

1. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide puis chauffez 5 cl de lait de coco.
2. Quand celui-ci est chaud,hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine préalablement égouttées. Réservez.
3. Montez la crème en chantilly bien ferme à l’aide du batteur électrique. Incorporez le reste de lait de coco ainsi que la noix de coco râpée et le sucre.
4. Ajoutez ensuite le lait de coco refroidit.
5. Dressez les biscuits roses dans le moule préalablement filmé comme ci-dessous.
6. Versez ensuite la moitié de mousse coco puis des mini biscuits roses et de la mousse.
7. Réservez au réfrigérateur durant 5h minimum.

Chantilly citron vert :
– 7 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
– 25g de sucre semoule
– le jus d’un demi citron vert
– 50g de mascarpone

1. Mélangez le mascarpone avec le jus de citron.
2. Montez la crème en chantilly avec le sucre semoule.
3. Incorporez le premier mélange.

Dressage :
– Démoulez la charlotte puis pochez la chantilly citron vert sur le dessus.
– Décorez selon vos envies.

CONCOURS :
Lot à gagner :

– 1 sachet de Macarons framboise (120g),
– 1 étui Craquant au Biscuit Rose chocolat au lait (170g),
– 1 étui Sablé au Biscuit Rose aux pépites de chocolat ( 110g)
– 1 mini étui Biscuit Rose de Reims (13.5g),
– 1 corbeille

Conditions pour participer :
– Commentez cet article pour enregistrer votre participation
– Likez la page facebook des biscuits Fossier

Il prendra fin le 18 mars 2018 à minuit.
compo printemps blog

 

27 commentaires sur “Charlotte à la noix de coco, citron vert & biscuits roses de Reims

  1. hello,
    merci à toi pour ces sublimes cadeaux,
    super lot 🙂
    je tente avec plaisir
    une belle charlotte qui fait envie !!!

    je suis sur fb : Angelique Re.

    merci beaucoup à toi pour ce joli concours
    et bonne journée

  2. Alors déjà , miam miam pour cette charlotte aux belles couleurs, surement aux belles odeurs et mieux encore des parfums qui vont bien ensembles !! Breff en un mot J ADORE ..
    Et j’en profite pour participer, je tente ma chance, avec tous ces beaux paniers qui me passe sous le nez, j’espère bien arriver à en attraper un :-))
    Merci pour toutes tes belles recettes et merci pour ce concours..
    Bien sur j’aime les deux pages 😉
    Belle soirée ♥

  3. Les biscuits Fossier c’est toute mon enfance ( On les appelait les « gâteaux roses ») ET quand Maman Pâtisse les intègre à ses créations, alors là c’est un festival ❤️❤️❤️ Bravo à notre blogueuse de talent et bravo à la maison Fossier d’avoir eu si bon goût en lui confiant ses produits 😉

  4. Bonjour maman pâtisse ohhh encore une super recette à testé avec un jolie concours en prime alors j participe avec plaisir et j partage même la recette avec mes amies… Contente que tu soit de nouveau parmi nous bisou 😘

  5. Elle m’avait déjà fait rêver sur Instagram, elle me fait encore plus rêver ici ! J’adore les couleurs ! Puis elle doit être juste délicieuse ! (et en plus, chez moi, il y a un petit rayon de soleil ! Youpi ! Pourvu que ça dure 😀 )

  6. Bonjour,
    Ravie de tenter ma chance aussi pour ce concours.
    J’aime beaucoup les charlottes moi aussi.
    Je suis sur Facebook, Marie Ren.
    Merci beaucoup.

  7. Hello recette que je vais me dépêcher de réaliser, les bisquits de Reims une découverte pour moi.
    Hâte de gouter tout ça.

  8. bonjour 🙂
    oh là là, que de réjouissances 🙂
    j’adore les charlottes 🙂
    je participe et
    croisons les doigts !!

    je te suis sur HC : bubblegun
    je suis sur Fb : Marina Ja

    merci et bon Week end à toi

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