Mousse à la fraise

mousse-fraise-sansoeufs

 

Bonjour,

J’ai remarqué que vous aimiez bien les mousses. (les statistiques ont parlé). Cela tombe très bien puisque moi aussi je suis une grande fan de ces desserts.
Celle d’aujourd’hui devrait sans doute vous plaire puisqu’elle est de saison ! LA FRAISE.
Elle ne vous demande que 4 ingrédients et 10 minutes de votre temps. Puis une longue heure de patience ! Après, il ne vous faudra que 2 minutes pour l’engloutir (avis de pro en la matière)

Et vous, vous êtes plutôt mousse aux fruits ou au chocolat ?

Pour 5 verrines :

  • 200g de fraises
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 20cl de crème liquide à 30% mat.grasse
  • 1 feuille et demi de gélatine
  1. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
  2. Mixez les fraises.
  3. Chauffez la moitié de la pulpe de fraises avec la gélatine.
  4. Ajoutez ensuite l’autre moitié.
  5. Incorporez ensuite le sucre vanillé.
  6. Montez la crème en chantilly puis ajoutez-y délicatement le mélange fraise/sucre.
  7. Versez une pointe de colorant rouge (facultatif)
  8. Dressez dans les verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1h minimum.

 

Si vous avez réalisé l’un de mes desserts, n’hésitez pas à m’envoyer une photo, je serai ravie de voir les résultats 🙂
-> mamanpatisse@gmail.com

2 commentaires sur “Mousse à la fraise

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