Génoise fourrée à la confiture de fraise {Sans gluten-sans lactose} et son chocolat chaud à la pâte à tartiner

genoise-confiture

Bonjour,Bonsoir !

Très contente de participer à la dernière bataille food de l’année ! J’aimerai pouvoir être présente à tous les défis culinaires que l’on retrouve chaque mois sur la toile mais malheureusement le temps me le permet pas.

Donc pour cette bataille, on trouve en maîtresse de cérémonie Marie.
Elle a été nommée par Poppy Seed Channel et au passage on remercie Jenna qui est à l’origine du concept. 🙂

Alors vous allez me dire que je n’ai pas bousculé mes neurones avec cette recette. Oui c’est simple mais parait-il que les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Donc ma génoise est la meilleure 😉 ! Et puis Marie nous a demandé de faire un bon dans le passé et de réaliser une recette qui nous parle bien.

En hiver, j’adorai tremper mes petites génoises roulées à la confiture dans du chocolat chaud. Etant donné que physiquement parlant, on ne retrouve pas une recette typique de noël dans un biscuit roulé, j’ai décidé de le rendre un peu plus féerique. Et là, je remercie les emportes pièces d’exister.

Pour 5 petits moules rectangulaires ( trouvés à CASA ) :

  • 4 oeufs
  • 120g de sucre blond
  • 70g de poudre d’amande
  • 50g de maïzena
  • confiture
  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
  2. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre
  3. Incorporez  la poudre d’amande ainsi que la maïzena et mélangez à l’aide d’une maryse
  4. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement.
  5. Beurrez les moules avec du beurre de soja et remplissez-les de moitié
  6. Enfournez 15-20min
  7. Démoulez et laissez un peu refroidir
  8. A l’aide des emportes pièces de votre choix, découpez les formes dans chaque gâteaux en faisant attention à ne pas trop les enfoncer (pour ne pas faire de trou dans le fond de la génoise).
  9. Retirez l’excédent de génoise avec un couteau.
  10. Fourrez-les avec la confiture de votre choix.

 

Chocolat chaud à la pâte à tartiner :

  • 25 cl de lait demi écrémé
  • 1 cuil.à.s rase de cacao amer
  • 2 cuil.à.s de nutella
  1. Dans une casserole, ajoutez le lait, le cacao et le nutella
  2. Portez à ébullition sans cesser de remuer.
  3. Le chocolat chaud est prêt !

genoise-fraise-noel

 

Bonne chance aux autres participants 🙂

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21 commentaires sur “Génoise fourrée à la confiture de fraise {Sans gluten-sans lactose} et son chocolat chaud à la pâte à tartiner

  1. Comfort foooooooooood !!! J’adore !!! Je me vois bien sous un plaid, devant la cheminée avec une jolie petite génoise à la confiture et un verre de chocolat chaud à la pâte à tartiner ! Tu livres ? 🙂 Bonne soirée, Sandra

  2. Ça doit être un régale que de déguster la génoise fourrée à la confiture et boire ce chocolat chaud miam miam
    merci pour ce partage 🙂

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