Fondant au chocolat & Corn Flakes (sans gluten)

Nouveau mois, nouveau défi !
Avec une copinaute, nous avons constaté que nos photos qui contiennent davantage de mise en scène, de stylisme attiraient moins l’oeil que des photos « plus simples ». C’est-à-dire uniquement le dessert et rien d’autre.
Nous avons décidé de nous lancer un challenge : réaliser une photo sans stylisme.
Chose faite ! De son côté, elle a clairement vu la différence.
Les gros plans avec du chocolat qui dégouline plaisent plus. Et je comprends parfaitement. Je pense que les personnes se projettent plus dans leur cuisine avec ce type de photographie.
Et pourtant, nous passons des heures à créer des ambiances …

Aujourd’hui, j’ai fait du « zoom zoom ». J’avoue avoir un peu de mal avec ce style mais je ne suis tout de même pas déçue du résultat.
Je le ferai sans doute de temps en temps mais loin de moi l’idée de proposer uniquement cela pour avoir davantage d’abonnés. Je suis épanouie dans mon style vintage et je ne changerai point !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 6-8 personnes

4 oeufs
100g de vergeoise blonde
180g de chocolat noir
140g de beurre
50g de farine de riz
environ 60g de corn flakes sans gluten

1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2. Fouettez les oeufs avec la vergeoise blonde.
3. Ajoutez la farine de riz.
4. Incorporez le chocolat/beurre.
5. Beurrez un moule amovible ou à charnière.
6. Versez la pâte à gâteau et mettez les corn flakes sur le dessus.
7. Enfournez à 170°C durant 20 minutes.
8. Laissez refroidir le gâteau avant démoulage.

Conseils/Avis :
– J’ai utilisé du chocolat noir pour diminuer la quantité de sucre mais je testerai avec du chocolat au lait la prochaine fois. Je trouve qu’il prend un peu le dessus sur les corn flakes.Ce fondant est tout de même très bon !
– Je vous conseille vivement d’utiliser un petit moule à charnière ou un moule amovible pour faciliter le démoulage. Pour ma part, j’ai pris un moule (pas très haut) rectangle amovible.
– Étant donné qu’il n’y a pas de levure, le fondant ne va pas doubler de volume, pensez à prendre des petits moules.
– J’ai ajouté du caramel sur les corn flakes pour plus de gourmandise

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