Bonjour,
Aujourd’hui a lieu, la battle food #45, organisée par Cyrielle qui a été désignée marraine ce mois-ci grâce à Bénédicte. Dans un premier temps, le thème ne m’a pas beaucoup inspiré. Je n’avais jamais mangé de tarte tatin, étant donné que moi et le caramel ont s’aiment pas des masses ! Rien qu’à l’idée de devoir préparer du caramel, c’était déjà, juste IMPOSSIBLE pour moi. Et mes peurs se sont confirmées, j’ai dû recommencer le caramel 3 fois ! Ma maryse y est restée, évidemment du plastique avec du caramel , ça va pas du tout. En même temps, nous sommes dimanche et le dimanche, faut pas trop en demander. J’étais déjà aux fourneaux à 8h30. ( youhou, jour de congé qui commence très bien ) Point positif de ce beau « bordel », j’ai réussi mon premier gâteau renversé !!!
Petite nouveauté du jour, j’ai fait la recette » pas à pas « .
Pour un moule de 20 cm :
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Mélangez 45g de poudre de noisette, 55g de maïzena, 45g de farine de riz, 1 cuil.à.c de bicarbonate alimentaire et 70g de sucre glace.
Ajoutez 3 jaunes d’oeufs
Incorporez ensuite, 80g de beurre de soja fondu
Montez vos blancs en neige bien ferme
Incorporez -les à la préparation
Mettez du papier de cuisson au fond de votre moule
Coupez deux bananes en rondelles
Versez dans une casserole, 120g de sucre semoule avec 30g d’eau, ne mélangez pas le caramel avec un ustensile. Prenez le manche de votre casserole pour remuer quand ce dernier commence à avoir une couleur ambrée.
Ensuite, versez le caramel(attention,il durcit vite) dans le moule. Prenez votre moule en main, faites couler le caramel sur les bords.
Ajoutez les rondelles de bananes …
Puis la préparation. ( je n’ai pas beurré les bords du moule mais vous pouvez bien entendu le faire par précaution)
Enfournez pendant 30-35 min (vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau,celle-ci doit sortir « propre » de votre gâteau)
Bonne chances aux participants :
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28 réponses à “Gâteau renversé banane/noisette {Sans gluten-Sans lactose}”
Bravo beau gâteau !!
Moi aussi j’ai du mal avec les desserts retournés ☹️
Merci Adèle 🙂
Avec la banane ça doit être super moelleux !
Bises
Gabrielle
Oui, j’adore la banane dans les desserts, grâce à son « super pouvoir », pas la peine d’une dose monstrueuse de sucre ni de beurre. Elle fait tout 🙂
Le genre de gâteau réconfortant par excellence pour les rudes soirées d’hiver! ^_^ J’adore la banane dans les cakes (enfin partout en fait xD ), belle soirée, bises
Oh oui, j’avais pas pensé à ça encore 🙂 L’HIVER !
Merci Maeva 😊
Bravo Déborah, encore une superbe participation ! Bonne soirée et à bientôt 🙂
Merci Sandra mais rien avoir comparé à la tienne ❤️
Moi qui n’utilise quasiment plus de lait ni de beurre pour mes gâteaux, je garde cette recette dans mes favoris !
Ca a juste l’air top!
Nous aussi depuis bientôt 3 mois, on a l’impression de manger plus « sainement ».
Et on ne voit aucune différence avec ce gâteau sans lait/sans gluten 🙂
Il est bien gourmand ce gateau, j’en ai fais un il y a pas si longtemps et c’était bien bon.
Merciii 🙂
Il me plait bien ce gâteau !
Merci merci 😊
Il est bien tentant ton gâteau, j’ai fais presque pareil !! lol 😉
Pour que le caramel ne durcisse pas trop vite et qu’on ai le temps de le travailler, je rajoute toujours à la fin de sa cuisson, 2 ou 3 gouttes de jus de citron et ça marche 😉
Super, merci pour l’astuce 🙂
Bonne soirée !
Je n’aime pas la banane, donc je testerai ton moelleux à la noisette avec d’autres fruits mais le look est super joli avec cette caramélisation :p Belle semaine, bises !
Merci Marie,
Excellente soirée 🙂
Il doit être bien bon, ce beau gâteau fait par maman! Bravo!
Ouiii 🙂
Un très beau gâteau renversé pour une belle participation à ce défi !
Merci beaucoup 😊
Trop joli ce gâteau renversé, les photos donnent très envie !!
Oh merci Sandrine ☺️
Ca doit fondre en bouche
Hmmm, banane et noisette, bien gourmand
Oh qu’il donne envie ton gâteau Déborah! Il est très réussi! Banane-noisette ce doit être terriblement gourmand!
Parfait pour le gouter avec un bon thé chaud!
Désolée pour ta Maryse
Merci pour ta participation 😉
Merci Cyrielle ☺️
Belle soirée à toi !