Gâteau au chocolat & son glaçage façon « tiramisu » {Sans gluten-sans lactose}

A ma grande habitude, quand le froid et la pluie s'installe, je file dans ma cuisine, préparer un bon gâteau au chocolat ! Parce que le chocolat, ça remonte le moral. Surtout quand le thermomètre affiche 18 degrés pour un mois de juillet. J'ai profité de mon jour de congé pour vous concocter ce gâteau… Lire la suite Gâteau au chocolat & son glaçage façon « tiramisu » {Sans gluten-sans lactose}

Amaretti à la pistache

Je ne sais pas si vous connaissez ces petits biscuits italien mais si ce n'est pas le cas, il va falloir connaître très très vite ! C'est un peu le macaron tout droit venu de ce beau pays, l'Italie. Il est facile à faire comparé au nôtre, naturellement sans gluten ni lactose (ça fait mon… Lire la suite Amaretti à la pistache

Sorbet melon {Sans sorbetière}

Nous y sommes, le premier sorbet publié sur le blog. Personnellement, j’adore manger les glaces et les sorbets mais alors les faire, c’est une autre histoire. Je fais partie de ces personnes qui aiment manger de suite les desserts et pas attendre 3-4h qu’ils se reposent sagement au réfrigérateur/congélateur. N’ayant pas de turbine à glaces… Lire la suite Sorbet melon {Sans sorbetière}

Tarte aux fruits rouges & à la vanille

  Je suis une grande fan des tartes avec comme base un délicieux sablé breton. Celle-ci est de saison ! Elle n'est vraiment pas compliqué à faire et vraiment pas difficile à manger non plus ! Étant aussi une fan de fruits rouges, c'était une évidence de les associer à la vanille. Mais libre à… Lire la suite Tarte aux fruits rouges & à la vanille

Biscuits à la cuillère pistache-fraise façon éclairs/sandwich 

Je suis certaine que j'ai fait un nœud au cerveau à la plupart d'entre vous rien qu'avec le titre de mon dessert ! Parce que moi-même j'ai mis du temps à le tourner dans tous les sens pour qu'il soit le plus compréhensible possible. De toute manière depuis le début, il me casse les bonbons… Lire la suite Biscuits à la cuillère pistache-fraise façon éclairs/sandwich 

Tiramisu aux abricots & spéculoos

Comme je l'ai évoqué sur ma page Facebook, vous ne verrez plus ces prochains temps, des desserts qui nécessitent l'utilisation d'un four. On en a déjà un à l’extérieur. Alors certes, nous sommes loin des 180°c (th.6) mais les 35 degrés suffisent amplement ! J'ai tout de même utiliser ma plaque de cuisson pour cette… Lire la suite Tiramisu aux abricots & spéculoos

Brownie aux cerises {Sans gluten-Sans lactose}

Bonjour bande de gourmands, Aujourd'hui, c'est revisite ! J'avais envie d'un bon petit brownie qui sent bon l'été. Ma première idée était d'y ajouter des framboises. Le mélange chocolat-acidité est canon ! Malheureusement pour moi, elles étaient en mode survie, à la limite d'agoniser. Du coup, les cerises m'ont fait de l’œil et je me… Lire la suite Brownie aux cerises {Sans gluten-Sans lactose}

Semifreddo aux fruits rouges & lait de coco

Bonjour tout le monde, Enfin, je publie une recette glacée ! Et bien évidemment, j'ai choisi le bon jour pour faire mes photos. Grand soleil, 20 degrés à 8h du mat, le top du top pour sortir une glace d'un congélateur ! Je n'aime pas devoir speeder pour mes shooting et bien là, je n'avais… Lire la suite Semifreddo aux fruits rouges & lait de coco

Mille-Feuille de crêpes dentelles & sa crème pâtissière aux fruits de la passion

  Bonjour à tous, Aujourd'hui a lieu la Bataille Food #46 avec comme marraine Valérie . On se retrouve autour d'un thème qui ne m'a pas inspiré au premier abord : Le Mille-Feuille !  Oui parce que le mille-feuille et sa pâte feuilletée , ça t'occupe toute une journée. Perso, je préfère encore aller à… Lire la suite Mille-Feuille de crêpes dentelles & sa crème pâtissière aux fruits de la passion

Gâteau nuage de chocolat {Sans gluten-Sans lactose}

Bonjour, Ces derniers jours pluvieux ont réveillé en moi, l'envie de manger du chocolat ! Et quoi de mieux qu'un bon gâteau moelleux surmonté d'une mousse chocolatée ?! Si jamais vous n'avez pas encore trouvé de dessert pour la fête des pères, je pense que celui-ci pourrait faire l'affaire. Il est très simple à réaliser… Lire la suite Gâteau nuage de chocolat {Sans gluten-Sans lactose}