Sundae aux Kit Kat, pépites et coulis de chocolat noir (sans sorbetière)

Pour fêter les 11 000 abonnés sur instagram, j’ai sorti le grand jeu en cette période de canicule. Et j’ai trouvé la recette qui déchire la rétine et le slip par la même occasion. J’ai nommé le Sundae !
C’est un peu le même principe que celui de la célèbre enseigne qui commence par un M et qui se termine par un D. Mais au moins avec celui-ci, on sait ce que l’on a dedans.
Il est très simple à réaliser, finger in the nose.
Bon par contre, c’est pas lui qui va vous aider à faire un régime, hein, qu’on se le dise. Mais quand on regarde de plus près comment peux-tu faire un régime en été ? Les glaces,les sorbets, les granitas, les sodas bien frais (que tu colles sur ta joue pour te refroidir, on l’a tous fait, hein ?)
Perso, je commence en automne avec une pause en hiver ( gratin, raclette ) et je reprends au printemps avec une autre pause en été. Oui côté régularité, c’est zéro pointé pour moi. Je vais me faire incendier par les coach sportifs, les diététiciens et toute la famille « être bien dans son corps, manger sainement »…
Si vous aussi vous voulez casser la baraque avec une glace, c’est par ici que ça se passe …

Recette :
– 50cl de crème liquide à 30% mat.grasse
– 300g de lait concentré sucré
– 200g de KitKat
– 45g de cacao non sucré
– une poignée de pépites de chocolat
Coulis au chocolat ;
– 100g de chocolat noir
– 5cl de lait
– 7cl de crème liquide

1. Montez la crème en chantilly.
2. Tamisez le cacao non sucré et ajoutez-le au lait concentré en plusieurs fois.
3. Incorporez ce mélange à la chantilly.
4. Cassez en petits morceaux 120g de KitKat puis ajoutez-les.
5. Versez la préparation dans un récipient puis déposez le reste de KitKat sur le dessus ainsi que les pépites.
6. Préparez le coulis de chocolat : faites chauffer sur feu moyen la crème et le lait.
7. Versez-les sur le chocolat noir préalablement cassé en petits morceaux. Mélangez. Laissez refroidir.
8. Mettez le sundae au moins 6h au congélateur. Sortez-le 5 minutes avant dégustation. Terminez par le coulis au chocolat.