Brownie au chocolat noir, noisettes & praliné (sans farine,sans beurre)

Hello !

Je sens que je vais être au taquet pour ce mois de février. Voilà déjà la deuxième recette que je publie en l’espace de trois jours. Il me semble que je bats un record. Je retrouve doucement l’envie de pâtisser pour vous et le blog. Comme je l’ai annoncé dans le précédent article, le mois de janvier a été très chargé.

Les vacances débutent pour notre zone, je vais donc prendre le temps de « tenter » de nouvelles expériences culinaires. Assistée par mon mini moi.
J’attends avec impatience de beaux colis à vous faire découvrir. Viiiite viiite.
Mais pour vous faire patienter, j’ai choisi le brownie ! La tuerie .

Pour un moule rectangulaire :
– 200g de chocolat noir
– 15cl de crème liquide
– 100g de sucre semoule
– 4 oeufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100g de poudre de noisette
– une dizaine de noisettes
– praliné prêt à l’emploi
( le mien vient de chez Cacao Barry, l’excellence!)

1. Mélangez les oeufs avec le sucre semoule.
2. Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez la crème préalablement chauffée. Réservez 4-5 minutes.
3. Versez ce mélange sur le premier.
4. Incorporez la poudre de noisette ainsi que la levure chimique.
5. Beurrez le moule et déposez dedans un papier de cuisson.
6. Enfournez pour 30 min à 180°C (si le dessus du gâteau cuit trop vite, mettez du papier aluminium sur le dessus)
7. En attendant, concassez les noisettes et déposez-les sur une feuille de papier cuisson. Enfournez pendant 10 minutes.
8. A la sortie du four, laissez refroidir le brownie.
9. Puis étalez le praliné en terminant par les noisettes.


Flying Tiger

Mon avis :
– Ils sont robustes
– J’aime beaucoup le style « scandinave
– Le côté pratique : le trou situé en haut de la poignée qui permet de les accrocher au mur.

– Un bon rapport qualité/prix

2 réflexions sur “Brownie au chocolat noir, noisettes & praliné (sans farine,sans beurre)

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