Wrap au chèvre {sans gluten-sans lactose}

wrap-chevre-maison

Bonsoir les gourmands !

Une recette salée sur un blog sucré ? Oui tout à fait mesdames,messieurs ! C’est plus ou moins exceptionnel mais j’ai voulu la partager avec vous. Comme j’ai pu le dire dans mes derniers articles, mon mini moi est hypersensible au lactose et au gluten depuis peu. Je me bats jour (et nuit) pour satisfaire son petit palais qui a connu bien mieux que du chèvre, de la brebis et des gâteaux sans trop de saveurs ! J’avoue que c’est aussi compliqué d’expliquer à un enfant que le Mac’Do, c’est T-E-R-M-I-N-E ! Alors j’ai décidé d’amener le Mac’Do à la maison, du moins, j’ai fait ce que j’ai pu.

J’ai gagné le challenge , il a adoré mon wrap. JACKPOT ! Donc voilà, spéciale dédicace à tous les kids du world qui sont frustrés de ne pas pouvoir manger comme leurs friends ! YEAH.

Pour 4 wraps :

  • 4 tortillas de maïs (sans gluten, faites attention, certaines en contienne)
  • quelques feuilles de salade (laitue ou autre)
  • 2 tomates
  • 3 cuil.à.s de fromage blanc de brebis
  • 4 cuil.à.s de mayonnaise
  • 10 brins de ciboulette
  • 1/2 échalote (petite taille)
  • 1 cuil.à.c d’ail en poudre
  • sel et poivre
  • 1 oeufs
  • chapelure sans gluten
  • fécule de pomme de terre
  • 8 tranches de bûche de chèvre

La sauce :

  1. Mélangez le fromage blanc,la mayonnaise, la ciboulette,l’échalote,l’ail,sel et poivre.
  2. Filmez et réservez au frais.

Préparation du wrap :

  1. Lavez la salade et les tomates. (coupez ces dernières en rondelles)
  2. Chauffez sur feu doux les tortillas.
  3. Prenez trois récipients, dans un, vous mettez la fécule de pomme de terre, dans l’autre, l’oeuf battu et pour finir la chapelure sans gluten.
  4. Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou bien utilisez votre friteuse.
  5. Trempez chaque tranches de chèvre dans la fécule de PDT, l’oeuf et la chapelure.
  6. Faites-les frire.
  7. Déposez sur chaque tortillas, la sauce,la salade,les tomates et pour finir les chèvre panés.

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5 commentaires sur “Wrap au chèvre {sans gluten-sans lactose}

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