Yaourt glacé à la mangue et au lait de coco

Hello la bande de gourmands !

Je vous présente un dessert que j’aime particulièrement pour son onctuosité et sa fraîcheur. Bien que les températures ne suivent pas ces derniers jours, je ne voulais pas attendre d’être en maillot de bain pour me rafraîchir les papilles gustatives ! De plus, le duo mangue-coco est à tomber par terre ( je ne sais même pas si tu te relève après! )

Je rassure de suite les personnes qui n’ont pas de sorbetière, j’ai écrit cette recette pour vous!

Alors, j’ai utilisé de la mangue et du lait de coco mais vous pouvez bien évidemment le faire à toutes les sauces ( évitez peut être la béarnaise et le ketchup, hein ! voilà mon humour de fin de semaine, nul à c**** ) Bref …

Pour 2-3 personnes :

• 1 mangue (environ 400g)
• 14cl de lait de coco
• 2 yaourts grecques
• 40g de sucre semoule

1. Pelez votre mangue puis coupez la en morceaux.
2. Mixez cette dernière avec le lait de coco.
3. Ajoutez le sucre semoule et les yaourts.
4. Mettez la préparation dans une boite hermétique (type tupperware)
5. Placez la au congélateur.
6. Ensuite mélangez le yaourt toutes les 45min afin de limiter la formation de cristaux.
7. Au final, la texture de la préparation doit être onctueuse ( pas trop dure, pas trop liquide )

Si vous ne mangez pas tout le yaourt glacé, le jour même : pensez à le sortir 30-45 min avant la prochaine dégustation.